L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B1, chiamata anche tiamina, è di 1,1 milligrammi (mg) per le donne di età superiore ai 18 anni, fino a 1,4 mg per le donne in gravidanza e 1,5 mg per quelle che allattano al seno. Per gli uomini di età pari o superiore a 14 anni, si raccomanda 1,2 mg al giorno, secondo il National Institutes of Health .
La vitamina B1 svolge un ruolo importante nel metabolizzare il cibo in energia. La B1 si trova nei cereali integrali, nel lievito, nei fagioli, nelle noci e nelle carni. Troppa poca vitamina B1 provoca il beriberi , una malattia che colpisce il cuore, l'apparato digerente e il sistema nervoso. Beriberi si trova nei pazienti malnutriti e in coloro che bevono molto alcol. I sintomi del beriberi includono difficoltà a camminare, perdita di sensibilità alle mani e ai piedi e paralisi della parte inferiore delle gambe e può anche portare a insufficienza cardiaca congestizia. Le persone che consumano grandi quantità di alcol dovrebbero assumere un integratore di vitamina B per essere sicure di assumere abbastanza B1. Inoltre, l'assunzione di una qualsiasi delle vitamine del gruppo B per un lungo periodo di tempo può causare uno squilibrio di altre importanti vitamine del gruppo B. Per questo motivo, potresti voler assumere una vitamina del complesso B, che include tutte le vitamine del gruppo B.
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